Бездимното барбекю трябва да включва две нива: първо, барбекю без изгаряне на химически емисии: цялото използване на гориво като източник на топлина за барбекю, като дървени въглища, дори след пълното изгаряне на червени въглища, бяло смляно барбекю на дървени въглища, след това има барбекюта на втечнен нефтен газ и природен газ. Дори ако е изгорено и оборудването за барбекю е пълно, химическите емисии ще продължат да съществуват, независимо дали можем да видим черния дим или не. Изхвърлените вещества ще продължат да замърсяват храната и околната среда. Електричеството е най-чистият източник на топлина от всички източници на топлина, използвани за скара. Електричеството няма химически емисии като източник на топлина. Второ, няма маслен дим по време на барбекю: масленият дим идва от източника на топлина, който капе от маслото Didi по време на барбекю, като маслото Didi капе от огъня на дървени въглища, което капе върху електрическата нагревателна тръба и се превръща в маслен дим незабавно маслените изпарения също идват от съществуването на процес на пържене на храна, пържене на храна, когато качеството на маслото ще се влоши, но също така произвеждат маслени изпарения, замърсяване на храната, замърсяване на околната среда.
Някои така наречени бездимни електрически фурни за барбекю са така наречени бездимни, че елиминират само емисиите на горивни газове и не успяват да елиминират генерирането и емисиите на маслени изпарения. Хората често се заблуждават лесно, можем да съдим по структурата на пещта, че е невъзможно да бъде без дим. На първо място, нагревателният елемент се разполага под мрежата за барбекю и върху него ще попаднат капчиците масло от изпечената храна, което неизбежно ще доведе до изпарения от масло. Второ, някои мрежи за барбекю с широка ширина, въпреки че умишлено покриват нагревателния елемент, всъщност скарата се е превърнала в половината от изгарянето на желязната плоча, но също така неизбежно произвеждат пържен, пържен дим. Най-ужасното е сегашното използване на барбекю с изкуствени дървени въглища, кой може да гарантира производството на суровини от изкуствени въглища, които не са смесени с формалдехид, фенол и други химически суровини от промишлени отпадъци? Така че, без изгорели газове
