Продължителното ядене на барбекю ще повлияе на здравето ни, като например ще увеличи риска от рак и риска от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания. Препоръчително е да ядете възможно най-малко.
1. По време на барбекюто мазнината в месото при висока температура ще произведе канцерогена бензопирен по време на процеса на барбекю. Например, яденето на твърде много барбекю за дълго време може да увеличи риска от рак на храносмилателния тракт поради стимулирането на това вещество.
2. Поради високото съдържание на масло и мазнини в барбекюто, приемът на твърде много висококалорични храни също има известно натоварване върху сърдечно-съдовата и мозъчно-съдовата система.
3. Приемът на голямо количество сол и други подправки в подправките за барбекю също ще увеличи тежестта върху черния дроб и бъбреците.
Затова се препоръчва да ядете колкото е възможно повече барбекю, да ядете повече пресни зеленчуци и плодове и да подобрите качеството на диетата си.
