Метод 1: почистете газовата скара
Почистване на газова скара
Почистете горелките и тръбите. Когато започне сезонът на барбекюто, ще искате да почистите добре скарата. Уверете се, че резервоарът за гориво е затворен преди почистване.
Извадете въглищата от барбекюто и котлетите на скара.
Извадете въглищата за барбекю и пържолите на скара
Разделете газопреносната тръба и горелката. Почистете газопреносната тръба с топла сапунена вода. Изплакнете обилно и подсушете с чиста кърпа. Почистете горелката с мокра кърпа.
Разделете газопреносната тръба и горелката
Избършете въздушния отвор на всяка горелка със суха кърпа. Използвайте клечка за зъби или бамбукова вилица за барбекю, за да премахнете напълно всеки въздушен отвор.
Избършете въздушния отвор на всяка горелка със суха кърпа
Измийте скарата
две
Измийте скарата. Покрийте всички въздушни клапани с алуминиево фолио и ги дръжте сухи (предотвратете ръжда). Измийте вътрешната и външната повърхност на фурната със сапун и топла вода и след това ги подсушете с чиста кърпа. След завършване свържете отново газопреносната тръба и горелката.
Почистете местата с бучки отпадъци с дълга дръжка за грил четка, съдържаща телени влакна.
Изгорете мазнините и остатъците
Изгорете мазнините и остатъците. Обърнете въглищата с главата надолу, затворете капака и загрейте скарата на висока температура за 15 минути. Това може да разхлаби мазнината върху фурната за барбекю и да улесни почистването.
Охладете скарата за 10-15 минути, преди безопасно да извадите скарата и въглищата. Измийте скарата със сапун и вода и отстранете цялата мазнина на бучки с четка за барбекю. Телени вълнени подложки могат да се използват и за премахване на лепкавостта от скарата.
Подсушете скарата с чиста кърпа и сменете въглищата и скарата.
Намажете пържолите на скара внимателно с четка за скара
Поддържайте последователен план за почистване. След всяка употреба намажете внимателно скарата с четката за скара. Отстранете всички хранителни остатъци и частици.
Обърнете специално внимание на зоната около въглища или вулканични скали, тъй като храната често пада от печените котлети. Отстранете хранителните частици и избършете с парцали.
Покрийте скарата
Покрийте скарата. След като изстине, покрийте скарата, за да избегнете замърсяване. Покрийте интерфейса на газопреносната тръба, за да предотвратите дъвченето на насекоми.
Просто покрийте скарата и съхранявайте горивото извън скарата.
Ако съхранявате скарата на закрито, покрийте скарата и разкачете резервоара за гориво.
Метод 2: почистете въглеродната фурна
В началото на сезона на барбекю не забравяйте да премахнете цялата стара пепел и да почистите външната страна на скарата. Пригответе дървени въглища и се пригответе за барбекюто. Почиствайте редовно скарата след всеки пикник, за да сте сигурни, че печката ви е в най-добро състояние.
Почистете фурната с дървени въглища
Загрейте пържолите на скара. Преди да започнете барбекюто, запалете дървени въглища и въглища, поставете барбекюто на огъня и покрийте решетката за барбекю с капак. Оставете грила да се загрее за 10-20 минути.
Загряването на скарата може да разтопи мазнината върху скарата за лесно почистване.
Намажете пържоли на скара
Намажете с четка пържолите на скара. С помощта на дълга четка за скара с дръжка (за предпочитане от твърда стоманена тел), намажете решетката, за да премахнете всички частици, прикрепени към нея. Ако нямате четка за скара, можете да разтриете скарата с набръчкано алуминиево фолио и дълги клещи.
Почистете пържолата на скара и отстранете мазнината, марината, подправките и топеното сирене, които могат да се прехвърлят към прясна храна на скара.
Мръсната мазнина също може да направи месото лепкаво - особено деликатната риба. За рибна храна е препоръчително да печете с алуминиево фолио върху пържолата на скара, за да избегнете залепването и повреждането на рибата.
Поставете пържолите на скара директно във фурната
Използвайте вашата фурна. Ако фурната ви има функция за автоматично почистване, можете да заобиколите частта за четкане и измиване и да поставите пържолата на скара директно във фурната.
Отстранете решетките и металните части (вече изцапани с храна) от скарата.
Поставете тези части директно в рафта на фурната и настройте фурната в режим на автоматично почистване.
Фурната ще бъде заключена и загрята до около 480 градуса по Целзий. Това ще изгори всички остатъци от храна и ще почисти добре фурната!
Намажете пържолите на скара
Намажете печените пържоли. Когато скарата е почистена, сгънете хартиена кърпа четири пъти и я обърнете в кърпа за почистване. Сложете малко растително масло или зехтин върху кърпата и нанесете олиото върху печените ребра с клещи.
Намазването на пържоли на скара може да предотврати лепкането на храната. Беконово масло или масло за пържоли могат да се използват и за намазване на печени пържоли и могат да добавят допълнителен вкус към храната.
Когато използвате, внимавайте маслото да не падне върху дървените въглища, защото това ще доведе до „внезапно запалване“ на огъня или ще увеличи топлината в малка площ. Една от целите на барбекюто е да поддържа постоянна топлина за непрекъснато барбекю с храна.
Избършете и намаслете отново
Избършете и намаслете отново. След вашето барбекю, почистете скарата с алуминиево фолио или четка за скара и го намаслете отново, за да избегнете ръжда.
Има спорове кой трябва да мие скарата със сапун или дали трябва да се остави храната да се натрупва. Това може да е въпрос на предпочитание, но знаете, че това е инструмент за готвене. Не използвайте дразнещи химикали или разтворители (като белина или почистващ препарат за фурна) директно върху скарата, тъй като това може да се пренесе върху храната.
След сезона на барбекюто е най-добре да оставите малко грес или масло върху решетката за барбекю, за да избегнете ръждясването (състоянието на ръжда се нуждае само от вода, желязо и кислород).
Обработен въглен
Третирайте с въглен. Преди да увиете въглен с трайно алуминиево фолио, охладете го за 48 часа и след това го поставете в незапалим съд. Контейнерът може да бъде метална кофа или кутия.
Не забравяйте да поставите незапалими контейнери далеч от запалими вещества, като бензин, ацетон, дървени стърготини и хартия.
Ако трябва бързо да охладите пепелта, увийте я в алуминиево фолио и я накиснете напълно във вода, преди да я поставите в незапалим съд.
Покрийте скарата
Покрийте скарата. Голяма част от поддържането на скарите чисти е как се съхраняват. Капакът на скарата я предпазва от ръждясване – особено ако скарата се съхранява на открито.
Капакът на скарата може не само да предпази самата скара, но и да предотврати ръждясването на съдовете за барбекю.
За топлите месеци могат да се използват олекотени капаци за скара, а някои компании произвеждат и тежки капаци за екстремно зимно време.
Качественият и прилягащ капак може да предпази скарата и да предотврати влизането на животни и домашни любимци.
Метод 3: почистете електрическата стойка за барбекю
Както вътрешните, така и външните електрически скара имат своите реални предимства (без източник на гориво!), има и своите недостатъци (храната губи своята димна миризма). За щастие почистването на електрическата скара е много лесно.
Изключете скарата
Изключете скарата. Когато приключите, изключете и извадете захранването. Охладете добре преди да подготвите повърхността.
Почистете обезмаслителя
Почистете обезмаслителя. Повечето електрически скари имат малка чаша, за да задържат сока и мазнината, получени по време на процеса на барбекю. Тази чаша трябва да се почиства след всяка употреба.
Извадете чашата според инструкциите на фурната за барбекю. Изпразнете съдържанието.
Измийте обезмаслителя в съдомиялната (ако можете да използвате съдомиялната) или го измийте с топъл сапун.
Избършете излишната мазнина или храна с хартиена кърпа
чисти. Избършете излишната мазнина или храна с хартиена кърпа. Някои стилове се предлагат с подвижни плочи за скара. Тези съдове могат да се мият със съдомиялна машина или топъл сапун.
Проверете ръководството за експлоатация на продукта, разберете всички функции и следвайте писмените инструкции
Не потапяйте цялата скара във вода. Оригиналното електрическо оборудване вътре може да се повреди от вода.
Избършете с гъба
Избършете с гъба. Ако вашият продукт не съдържа подвижни плочи за скара, почистете плочите за скара с гъба, покрита със сапун. Внимавайте да не използвате прекалено груби почистващи препарати, тъй като това ще повреди незалепващата повърхност на скарата.
Изтъркайте с парцал
Изтъркайте с парцал. След като гъбата се избърше, отстранете всички остатъци от мазнина с мокра кърпа и измийте цялата сапунена пяна. Когато приключите, подсушете грил чинията със суха хартиена кърпа.
Почистете външната страна на скарата
Почистете външната страна на скарата. Отстранете мазнината от външната страна на скарата с гъба и няколко капки препарат. Мазнините обикновено пръскат и се събират в горния и долния капак на скарата, затова се препоръчва да почиствате тези места след всяка употреба.
Следвайте всички писмени инструкции, за да защитите и съхранявате правилно електрическата скара.
